VOLPOLICELLA RIPASSO D.O.C. SUPERIORE FLAVS
499Kč
Technika ripasso spočívá v nalití základního vína z Valpolicella přímo do kádí, kde bylo dříve lisováno Amarone.
Druh: suché červené víno.
Degustační tóny: Tmavě rubínová. Výrazné aroma červeného ovoce, jako je třešňová marmeláda, jahody, koření, kakao a dubové aroma. Chuť suchá, s vysokou kyselostí, vysokým obsahem taninu a plným tělem. Dlouhý závěr červeného ovoce a koření.
Párování: Pečená nebo dušená červená masa, zvěřina, zralé sýry a pokrmy s houbami nebo lanýži. Dokonce i dezerty z hořké čokolády pro překvapivou, ale příjemnou kombinaci.
Teplota: 16-18°
Skladem
Popis
| RYSY | |||
| Název: | Amarone Brown Label | Odrůda: | Corvina and Corvinone 85%, Rondinella 10%, Croatina 5% |
| Země původu: | Benátsko – Itálie | Označení: | Amarone della Valpolicella D.O.C.G. |
| Výrobce: | Flavs | Uzávěr: | Korek |
| Alkohol: | 14,5 % | Alergeny: | Obsahuje siřičitany |
|
Zbytkový cukr: |
6,7 g/l. | Skladování: | Skladujte v suchých a chladných místech. Nevystavujte přímému slunci. |
| Objem: | 0,75 l. | Dovozce: | Italicus s.r.o. |
PŮVOD: FLAVS |
|
|
VÝROBNÍ OBLAST: Z jednoho vinohradu ve vysokohorském údolí Illasi až do nadmořské výšky 500 metrů. VINIFIKACE: Macerace: 10-15 dní, Čiření: statické – přírodní, Kvasná nádoba: nerezová ocel – dřevo, Kvasné teploty: 23° – 25° C, Kvasinky: vybrané ve sklepě, Doba kvašení: 10-15 dní Zrání: 12 měsíců v burgundských barikových sudech + 12 měsíců v lahvi. |
|
